特徴・説明

STEAM LP 2-group

抽出のこだわりを、安定した一杯へ。

バリスタの理想を形にする、高性能エスプレッソマシン

STEAM LPは、エスプレッソの抽出条件を細かく設定し、こだわりの味わいを安定して再現できる業務用エスプレッソマシンです。

低圧での蒸らし時間、抽出量、湯温、スチーム圧力などをあらかじめプログラムし、簡単な操作で設定した抽出プロファイルを再現できます。

抽出プロファイルとは、抽出中の圧力や時間などの条件を組み合わせた設定のことです。

豆の種類や焙煎度、提供するメニューに合わせた抽出を追求しながら、日々のオペレーションを効率化します。

STEAM LPの主な特徴

① こだわりの抽出をプログラムで再現

低圧での前後の蒸らし時間や抽出量などを設定し、抽出プロファイルを管理できます。

バリスタが目指す味わいを再現しやすく、スタッフ間での品質のばらつき軽減にも役立ちます。

② 低圧によるプレ・ポストインフュージョン

抽出前後に低圧でお湯を通す工程を設定できます。

コーヒー粉への給湯状態や抽出の進み方を調整し、豆の個性を引き出すための細かな抽出設計が可能です。

③ グループごとのバリスタダッシュボード

それぞれのグループヘッドに操作・設定用のダッシュボードを搭載。

使用する豆やカップサイズ、提供メニューに合わせて抽出パターンを設定できます。

④ パドル操作によるスムーズな抽出

ハンドル式のパドル操作を採用。

設定した抽出プログラムを簡単な操作で呼び出せるため、忙しい時間帯でも効率的なオペレーションをサポートします。

⑤ PID制御による温度管理

独立した抽出用タンクにPID温度制御を採用。

PID制御とは、設定温度に近づくよう加熱を細かく調整する仕組みです。

安定した抽出温度の維持に役立ちます。

⑥ 美しさと機能性を兼ね備えたデザイン

ミラーポリッシュ仕上げのステンレス製3面パネルが、洗練された存在感を演出します。

インクブラックのウィングレッグ、オニキス・デュラテックス仕様の操作パドルなど、細部のデザインにもこだわっています。

店舗のカウンターを印象的に演出する一台です。

主な機能・装備

• 流量計による抽出量管理

• 各グループ2種類の抽出設定

• 低圧による抽出前後の蒸らし機能

• パドル式抽出操作

• グループごとのバリスタダッシュボード

• 抽出後の自動洗浄機能

• PID制御の独立抽出用タンク

• 高さ調整可能なドリップトレー

• ショットライト搭載

• ミラーポリッシュ仕上げのステンレスボディ

• インクブラック仕上げのウィングレッグ

製品仕様

※製品仕様・装備・電源条件は、正式なお見積り時に最新の取扱資料でご確認ください。

こんな店舗におすすめ

• エスプレッソの抽出品質にこだわりたいスペシャルティコーヒー専門店

• 豆の個性に合わせて抽出条件を細かく調整したい店舗

• 複数のスタッフで安定した品質を提供したいカフェ

• 抽出の再現性と作業効率を両立させたい店舗

• カウンターのデザインや機器の存在感も重視する店舗

販売価格・お見積りについて

本商品は全国対応のお見積り商品です。

掲載価格は参考価格となります。

仕入価格や為替、設置条件などにより価格が変動する場合があります。

正式なご注文前に、必ずお見積りをご依頼ください。

機器本体だけでなく、設置条件や必要設備なども含めてご相談を承ります。